薫り高いオレンジピールを作る。

① オレンジの皮を短冊形に2個分切って作り、それを鍋で沸騰した状態で10分ほど煮る。ざるに皮を上げて白い内側の部分をスプーンで綺麗に捕る。綺麗に捕れば、苦味が少ないオレンジの皮の香りのするオレンジピールが出来る。 ② 内側の白い部分を取ったら、また、鍋に入れ沸騰させ、2分ほど煮る。これを2度ほど繰り返してオレンジのワックスを完全に煮て取り除く。 ③ 煮た状態からざるにあげて、荒熱が取れた…

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水戸っぽブログ。No9。そろそろ、土用の丑の日。水戸の老舗は中川楼のうなぎ!

 そろそろ土用のうなぎの日。水戸もうなぎやがたくさんあるが、水戸の中心にあるうなぎやなら、水戸の一番の老舗の中川楼のうなぎになる。たれは、甘みのやや抑え気味のたれにふんわりしたうなぎの柔らかな身が特徴で、美味しいことは間違えない。江戸時代から続いた水戸で一番有名なうなぎ屋のひとつである。  お店は、本店は大工町の大通りの1本裏の通りある。また、水戸の京成デパートの地下の食品街の中にもお店が…

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水戸っぽブログ。No8。今水戸で一番人気のあるランチの店「梅み月」。蕎麦だけでもOK。

 水戸のの中心地から少しはなれた見川にランチの人気店の「梅み月」がある。いつ行っても、ランチの時間帯は30分以上待たされることが多い。1050円のバイキング形式で、蕎麦と天ぷらは注文して頂く。何度、注文してもいいので、これが良い。というのは、その他のバイキングを食べなくても、蕎麦を食べにくるだけでも、蕎麦はお勧めの味である。  そのほかに出来たての豆腐が出来ると鐘で知らせてくれる。時間制限…

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水戸っぽブログ。No.2 日曜でも営業している三の丸ホテルの900円ランチは満足元気!

【水戸っぽブログ No.2】水戸の駅前にある三の丸ホテルの「kousai」の中華のランチは900円でお腹がいっぱいになる。味付けは、薄めの味で喉が乾かないのがいい。写真のランチは、白身の魚の酢豚風あんかけで、酢豚の部分が白煮の魚のフライになっている。  卵スープにシュウマイ2個、漬物、ご飯、デザートのセットになっている。他に麺のセットものや天心ご飯のセットなどがある。  ホテルのランチと…

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餃子を皮から作る。皮から作るともちもち感が自由に調整できる美味しい餃子が作れる。

 【餃子の皮の材料】 小麦粉/薄力粉200g、強力粉200g、水250cc、サラダ油15g、塩 小さじ1杯。 餃子の皮を作るのに一番大変なのは皮を練る事で、この作業が一番大変である。ボールに入れて1時間ほど混ぜるとちょうどいい硬さになる。水の量はやや少な目がいい250gがいいだろう。  面倒であれば、フードプロセッサーや私の場合は、パン焼きの機械の捏ねる機能を使い粉を混ぜることにしてい…

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うわさの「梅干し大福」、今日、食べることが出来ました。

 12チャンネルの番組「出没アド街ック天国」で、水戸の観梅の時期に「水戸」の特集をした。そのときに番組で紹介されたのこの写真の「梅干し大福」。このテレビ東京の番組の効果があり、この梅干し大福を作っている和菓子の五条にいつ行っても、この「梅干し大福」売り切れになっていた。  偕楽園の出店でも売っていたが、もちろん、即完売の水戸で一番、入手が難しい和菓子のひとつになっていて、幻の梅干し大福とも…

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1日は丸亀うどんの日。釜揚げうどんがこの日は半額!

 うどんのあまり好きでない私も食べられる「丸亀製麺」のうどん。腰があって、パスタといえる美味しさ。普通食べているうどんよりも腰は強い。この丸亀うどんの日が、「1日」の日に限り、釜揚げうどんが半額になる。たとえば、特盛り480円が240円といつもの半額になる。もちろん半額なので、天ぷらうどんにしようとか考えてしまい、半額分だけ天ぷらを頼んでしまうが、美味しいうどんには変わりがないし、少し得した…

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NEW水戸ブログNo3。満足満腹イタリアン「ぐルービィ」。

 とにかく、セット物のスープ付き、サラダ付き、デザート付きのパスタやピッア、グラタンなど、お腹の空いたときに満足満腹になる。ボリュームがあり、味も満足できる味のお店はお勧めだ。  パスタやグラタンなどボリュームが足りないことが多いが、このお店のものは1品でも満足できる量なので食べる量を考えながら追加するのが上手な食べ方かもしれない。写真は、なすと魚介の焼きスパゲッティーと魚介のピッアとゴル…

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NEW水戸ブログNo2。極太漬け麺「ひでまる」の太ーい湯で時間12分。

 水戸の中心から少し離れているショッピングセンターの駐車場にあるプレハブの漬け麺屋「ひでまる」の麺は極太麺で歯ごたえがあり、濃厚な和風だしの濃いスープに良く合う。  店の中は、15人ほどしか座れない。麺を頼んでから12分の湯で時間がかかるので、必然的に混んでいる。2時に行って1時間ほど待ち、食べることが出来た。プレハブの外には、約12人ほどの列が並んでいる。知人からの紹介でこの店に聞いてい…

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すき家の「牛まぶし」は、美味しい!

 TVCMで、すき家の「牛まぶし」の宣伝をしていたので、すき家に「牛まぶし」を食べに行ってきた。普通の牛丼にだし汁と生の山椒の実が付いていて、刻みねぎも付いている。山葵は、袋わさびで付いてきている。それに白菜の漬物。  普通の牛丼が280円で、牛まぶしが480円と高い。しかし、牛まぶしの食べ方、すき家では、まず、牛丼で食べて、だし汁を掛けて2度美味しいとうたっているが、最初から、山椒の実を…

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NEW水戸ブログNo1。蕎麦と豆腐の美味しい1050円の「梅見月」のバイキングランチ。

 水戸の食べ物や食べるところのブログです。何度か水戸ブログでブログを書いていたのですが、1年ほど書いていなかったので、NEW水戸ブログを始める事にしました。満足と星の数1から5までの評価をしていきたいと思います。個人的な評価なので、悪しからず。  このお店は、ランチの時間になるといつも並んでいる人気のお店だ。昼は、バイキング形式のお店で、作りたての豆腐が出来たときに、鐘とともに知らせてくれ…

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新発売”モスバーガーのエビぷりっとバーガーアボガドサルサ”という長い名前の限定発売!

 モスバーガーに行ったら、”エビぷりっとバーガーアボガドサルサ”が2月8日から発売になる前の6日の日に販売されていたので、購入して食べてみた。エビを縦に並べて四角にしてフライにしたものにアボガドソース、トマトの輪切り、サルサが入っているバーガー。  エビのフライの感触は、本当にぷりぷりしておいしい。しかし、サルサのやや刺激的辛さが口の中に広がっていく。微妙なバランスの辛いものが好きな人には…

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今日からマクドナルドで発売のフードストラップ2の限定コンプリートボックスを購入して来ました。

 12月10日発売のフードストラップ2の限定コンクリートボックスを購入してきました。購入したお店では20個限定発売でした。ちなみに、9時30分に行って、このコンプリートボックスを買ったはじめてのお客さんは私だったようです。今日中になくなってしまうのだろうなと思いながら購入してきました。  昨日、夜にこのフードストラップ2の事を調べていたら、すでにネットオークションでは販売されていて、ビック…

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美味しいカニ料理のお店。

 最近食事をした満足のお店がある。福島のカニ料理のお店、「かに船」。カニ料理のお店で、かに尽くしのお店である。1580円(外税)の料理は、かに蒸篭ご飯(小)、かに味噌豆腐、かにの足入り天ぷら、かにの味噌汁、かに寿司、刺身、茶碗蒸し。  これだけのカニの料理が出てくる。1580円で満足の量。満腹三昧のカニ料理は、味もいい。カニ料理のお店でこんなに満足したお店は初めてだ。高くて美味しいお店は何…

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水戸NEWブログ。フルーツを撮影する。フルーツバスケットのランチは、いつ食べても美味しい。

 限られた場所で綺麗な写真を撮影すには、難しいことがいろいろある。店の中の光りの位置で良い写真が撮れるか撮れないかが決まってくる。光りの位置が逆光気味になるように撮影するポジションを取れば、撮影は綺麗に出来る。  ただ、そのときの光りの問題が多くを悩ますわけだ。撮影のためのライトではないので、玉が切れれば取り替えると言う感じで、照明の光源より、色合いの違いがある。ホワイトバランスは、全体の…

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リンガーハットのちゃんぽんは、安くて上手い。イーヤスつくば店。

 食べたものを必ず写真に撮ることにしている。今日は、つくばのイーヤスに行ったときにレンガーハットのちゃんぽんを食べた。このちゃんぽん、500円で満足できる味。困ったお昼選びは、この店があれば、ワンパターンになってしまうが、いくら食べても飽きが来ないので、ここで食べてしまう。  待ち時間も、混んでいてもさほど時間的に懸かることはなので、時間が計算できるのもこの店のいいところ。写真は、なるべく…

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水戸ブログNo120/和菓子の新妻の麩饅頭

 水戸の中心地から少し離れたところにある小さな和菓子点である。ここで販売されている麩饅頭が独特の柔らかい生麩の感触と生麩に練りこまれているヨモギの葉の香りが美味しい。中には、黒餡が入っていて麩のあっさりした味とあんの甘さがマッチしていていい。  小さな和菓子屋さんであるが、饅頭を揚げた揚げ饅頭など面白い和菓子が置いてあり、今までの和菓子を少しアレンジした和菓子が置いてあるのも特徴である。 …

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あみプレミアムアウトレットのお勧め食事は「元町神戸ドリア」

 ここのドリアは、全体的に満足出来る味である。チーズとキノコのドリアを頼んだのだが、ぐつぐつと焼きたてのドリアが運ばれてきた。価格は、1,050円。セットでサラダとスープを頼むと380円でナンが付いてくる。人気があるらしく、ここは並ぶ人が多い。  アウトレットに来て、早々と次の買い物に行く人には向かないかも知れないが、買い物をだいたい済ませて、ゆっくりと休みたい人向けだ。種類は、かなりの種…

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キハチのソフトクリームが人気のあみプレミアムアウトレット

 オープンして2週間になるアウトレットの人気のお店がフォーションのショップから、フードコート内にあるキハチのソフトクリーム店に変わっている。連日の暑さで、このキハチには行列ができている。平日の夕方5時の時間であったが、20分ほど並んで買った。  並んでも買いたいわけは、美味しいからだ。濃厚な牛乳の滑らかなクリームの味が口の中に広がる。380円だが、このアジト値段で納得してしまう美味しさだ。…

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夏の爽やかな飲み物レモングラスとレモンバーベナーのハーブティー

 夏の暑さが続くこのごろ、梅雨も開け、ますます暑くなってくる。そんなときに爽やかな飲み物を飲めば少しはきが休まる。この時期に家で作る飲み物がある。鉢植えにしたレモングラスとレモンバーベナーで作るハーブティーである。  このお茶は、香りはガムの香味料で使うレモンバーベナーで、味の中心はレモングラスである。イネ科の植物で、タイ料理に使われるハーブである。実にさっぱりとしたハーブティーで、お茶と…

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フカヒレの焼きそばが美味しい筑紫楼のフカヒレ麺専門店「頂上麺」

 東京駅八重洲北口の駅の中の飲食店街に入っている筑紫楼の頂上麺のフカヒレの麺は、フカヒレが入っていて満足する味だ。フカヒレが1580円でのど越しよく食べられるのはうれしい。  固焼きそばにとろみのついたフカヒレあんかけがたっぷり掛かっていて、フカヒレの独特の舌触りが十分に楽しめる。ランチもあるので、フカヒレが1500円からの値段で楽しめる。 下記が頂上麺のサイト http://www.…

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夏の暑い時期には、さっぱりとしたうどんが良い。城下庵の稲庭うどん

 暑さが続く夏には、さっぱりとした冷やしうどんがおいしい。特に、麺のの太さが違う稲庭うどんの柔らかなつるりとした感触と太い部分のコリッとした食感が夏の疲れをとってくれる。夏バテには、やはり、食欲が一番の防止方法。たくさん食べて夏バテを防ぐのが一番だろう。  このうどんはおいしいので、どんどん食べられる飽きのこない美味しさだ。うどんは、香川や水沢など有名なうどんがあるが、冷やして、家で食べる…

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ドイツのさっぱり桃味の水「OXYGEN O2」

 ドイツからの輸入品のこのOXYGENO2は、カロリーは100mlで20kcalの酸素分が多く入っている水である。桃味と言っても、桃の味が極端に香る訳ではない、水に近い飲み物だ。パッケージには、ピーチホワイトティーと命名しているが、お茶の成分はないようである。  ビタミンとミネラルが多く入っているようである。ジャーマンアルプスのマークが書いてあるので、オーストリアの国境付近で採取されたもの…

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水戸ブログ/MitoBrogNo.116/ランチの豆腐がうれしい「梅み月」

 水戸市内にある和食屋さん。健康に良い食材は、ヘルシーなつくば地鶏など、体に優しい食材がうれしい梅み月。ランチは、豆腐のサービスがあり、出来立ての豆腐をいただける。豆腐がおいしくうれしいサービスだ。  ランチは、そばがベースのランチとわっぱ飯のランチの二つが主なランチのメニュー。天ぷらや刺身の定食から選択出来てカロリー控えめなメニューが体に優しそうだ。値段は980円から1580円がランチの…

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旬のトマトを美味しく食べる。

 今、トマトが旬の時期であり、美味しい時期である。簡単い美味しく食べられる食べ方に付いて、最近こっている私の家の食べ方について書いてみる。  トマトにナイフで切り口を付けて、熱湯にいれトマトの皮をむく。そのトマトに、モッテレラチーズをスライスしていれる。電子レンジで1分から2分チンして、チーズが溶けるぐらいに温める。暖まったら、あればバジルを3から4枚添え、好みのドレッシングをかけて食する…

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おはよう食品のキムチ納豆を食べる。

 納豆の種類は、年々増えている。今回食べてみたのが納豆にキムチが入ったもの。いくつかの会社で発売されているようだが、今回は、おはよう納豆のキムチ納豆を食べた見た。味は、塩分がやや強い感じで、納豆とご飯だけで食べるのだったらこの塩分の味はいいかも知れないが、納豆だけでは食べるのはつらい。  もちろん、納豆のコンセプトというと大げさかも知れないが、納豆だけで食べる方もいらっしゃるので、この点で…

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ビックボーイのメガハンバーグの450gのボリューム

 ビックボーイの450gあるメガハンバーグを頼んでみた。なるほど、メガサイズであることに頼んでみて驚いた。約20数センチの大きさがあり、厚みも2㎝ほどあり、一人で葉、もちろん食べられない大きさである。大きいせいか、肉汁が閉じ込められていて、ジュウシーな味で、味はメガの大味ではなかった。  肉を食べる、食べたという実感をしたメガハンバーグだった。 私のその他のサイトです…

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清里の牛乳は美味しい

 長野県の清里高原で買った瓶の牛乳は美味しかった。牛乳を飲むと、ペースト状になっている乳脂肪分が瓶にへばりついていて、これを発酵させるとチーズやヨーグルとになるのだろうと考えながら、飲んでみたのだが、この牛乳のまったりとした味は、コンビニやスーパーマーケットでは味わえない美味しさだった。 私のその他のサイトです。 ミムラ写真研究所 http://mimuraphoto.blogsp…

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すきやの牛丼330円

 すきやの牛丼が安くなり、330円で食べられる。オーストラリア牛の牛丼だがマックに行って食べるよりも満足感を得られるかも知れない。自分が食べるカレー合いがけ牛丼も安くなり、全体的に50円ほど牛丼が安くなった。  意外なことに、ここのカレーは個人的に好きな味で、牛丼を単品で頼むことは少なく、合いがけのカレー牛丼を頼んでしまう。

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水戸ブログ・MITOBLOG No.112 水戸で美味しいトンカツや「よしえ」

 トンカツやはいろいろあるけれど、水戸で美味しいトンカツやは、水戸駅南口にあるトンカツの「よしえ」である。価格は並トンカツ1280円。上トンカツ1580円という値段だが、最近のおしゃれなトンカツとは違い、トンカツを食べた気にさせるトンカツが食べられる満足感のあるお店だ。豚の肉も厚くて、ボリュムたっぷり。  トンカツの味は、かりっとした衣に、肉の程よい厚みと柔らかさが美味しさを引き出してくれ…

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